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第六章 复古版火焰菜制糖法

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转天清早,潘雪儿早早醒来,直奔图书馆而去。

“咦,雪儿姐?”

图书馆管理员叶青青,有些意外道:“你竟然会来看书?难得啊。”

叶青青是潘雪儿的大学同学,四年来一直很要好。

虽然毕业之后,二人分道扬镳,但这些年来,也一直没有断了联系。

“青青,好久不见。”

潘雪儿淡笑道:“来借几本书。”

“没问题,要借哪本?”

“嗯……在这里,你帮我找吧。”

潘雪儿直接从包包里,取出一张长长的清单。

这是她昨天夜里,结合了大部分网友的意见,总结出的书单。

“这么多?”

叶青青满脸惊讶,接过书单一看,脸色变得有些怪异。

“《海盐的开采与晾晒》?”

“《复古版火焰菜制糖法》?”

“《如何在一个月内成为酒神》?”

“《明清诗词选集》?”

这些书,不仅偏门怪异,而且哪本跟哪本,都不挨着。

叶青青神情无比古怪,上下打量了潘雪儿好几遍。

“雪儿姐,你……你没事吧?”

“当然没事。”

潘雪儿耸耸肩笑道:“你这里可是海市最大的图书馆,这些书,都有吧?”

“有是有,只是……”

叶青青小心翼翼问道:“雪儿姐,你借这些稀奇古怪的书,做什么?”

“没什么,就是想学习一下。”

潘雪儿淡笑道:“对了,一个月后,我就要穿越了。”

“哦,我还以为是什么事呢,原来是一个月……”

叶青青随口应着,突然猛地反应过来,差点直接蹦得半米高。

“啥玩意儿?穿越?”

图书馆是极为安静的地方,她一声惊呼,瞬间引起了许多人注意。

叶青青急忙颔首道歉,强压心惊小声问道:“雪儿姐,你……你病了?”

“滚犊子,你才病了。”

潘雪儿笑骂道:“快去给我找书吧!”

“先随便找一本给我,我边看边等。”

叶青青只得点了点头,从书架中挑出一本书,交给潘雪儿。

潘雪儿一看,正是《复古版火焰菜制糖法》。

当即她带着这本书,来到一个偏僻无人的角落,自顾自翻阅起来。

现代的炼糖工艺,已经非常成熟。

售价也并不算贵,一袋不到十块钱,人人都吃得起。

但在古代,制糖绝非一项容易的事。

想要将火焰菜——也就是甜菜,炼成精糖,需要经过很繁琐的步骤。

提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥……

其中,提汁需要事先将甜菜切割成小块,并用石碾不厌其烦地碾压。

清净,则需要将碾压之后的杂质,全部去除,只留下最纯粹的菜汁。

蒸发、结晶等步骤,更是需要特殊的器材。

想要在北宋时期做出这些器具,几乎根本不可能。

但是,如果只是炼成粗糖的话,就可以省略很多步骤。

在这种人人都吃不上糖的时代,粗糖也是炙手可热的好东西啊!

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