大年初一，酒店内的氛围悄然发生了变化，少了往昔的那份喧嚣，倒是多了几分浓郁的过年气息。与年前宾客盈门、热闹非凡的景象相比，生意明显冷清了许多。
酒店对于临时过来帮忙的人员，秉持着人性化的处理方式。那些愿意继续留下来帮忙的，酒店自然欢迎；而渴望回家过年的，酒店也绝不亏待，爽快地结了三倍工资。毕竟，在忙碌之时将人家召集过来解燃眉之急，若刚一清闲就过河拆桥，于情于理都说不过去，怎么也得让人家踏踏实实地过个年，至少要留到年初六晚上。
大部分临时帮工怀揣着厚厚的红包，满心欢喜地回家与亲人团聚过年去了。如今大家生活条件好了，手头都不缺钱，帮忙纯粹是出于情分。可要是让人白干活不给报酬，日后哪还有颜面再请人家帮忙？再者说，将心比心，人家日后若来酒店摆酒席，厨师长也定会在权限允许的范围内给予一定的优惠，这便是当下社会里浓浓的人情味儿。
一番人员来去之后，留下来的只剩下李老师和小陆同学，这让我不禁心生好奇，究竟是什么缘由让他们选择留下？想来能在一起共事，也是难得的缘分。
我走上前，轻声问道：“小陆同学，你怎么愿意留下来接着帮忙呀？”
小陆同学腼腆一笑，眼中透着坚定：“我想靠自己的努力，攒钱买一部心仪已久的手机。”
“很不错，你这份上进心值得称赞！”我由衷地夸奖道，随即转头看向李老师，“那李老师您呢？”
李老师像是被这个问题问住了，脸上泛起一丝红晕，嗫嚅着：“嗯……嗯……”那模样就如同课堂上答错了题的小学生，全然没了昨日在舞台上主持活动时的大方自信。就在我满心疑惑之时，她忽然神色一转，语气中带着几分倔强：“我就是想留下来，不行吗？”
“行，行！”我被她这突如其来的态度转变弄得有些不知所措，只能仓促回应。
此时，随着酒店客流量的减少，大锅菜组已然完成使命，就地解散，我也正打算回到自己原先的岗位。
恰在这时，一位同事匆匆赶来，告知我厨师长有请，让我去办公室一趟。
我来到办公室门前，抬手轻轻叩门：“咚咚咚。”
“进。”室内传来厨师长的声音。我推门而入，只见厨师长指了指旁边的椅子，温和地说：“大山，来，坐下咱们聊聊。”
我依言拉过椅子，缓缓坐下。
厨师长目光赞许地看着我，开口道：“大山，这次年底忙季，你的表现相当出色，我都一一看在眼里。接下来，我寻思着安排你上炉灶掌勺，你意下如何？”
我微微欠身，脑海中闪过自己初入酒店时立下钻研粤菜的决心，坦诚相告：“厨师长，若是当下人手实在紧缺，我自然愿意暂时顶上去，以大局为重。不过，我来这儿的初衷，是想深入学习粤菜，这一直是我的主要目标。”
厨师长微微皱眉，沉思片刻后说道：“张大山，你的想法我理解，也认同。只是希望你能帮我个忙，坚持到正月十五。你看，一部分员工要到那时才回来复工，还有四川的师傅和扬州的师傅，他们这几天也准备回老家过年。我记得你之前提过，在某些菜系上颇有心得，眼下这情况，你能不能帮衬一把？我也是实在为难，人家过年都坚守岗位，我若不答应让他们回去，实在有些不近人情。况且当下正值过年，客人对菜品的需求相对没那么繁杂，相信你完全有能力应对。要是你答应帮我这一回，等你休假归来，我立马安排你进粤菜组潜心学习，你看怎么样？”
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