小燕文学

第11章 磨榛子面

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锅底的柴火,噼啪作响。

周铁栓低着头,往灶洞里填了两根树枝,又拉着风箱鼓了两下。

火焰明显地旺了起来。

“别那么大的火,再大点就把榛子炒糊啦……”

王红英拍了一下周铁栓的肩膀,铁栓嘿嘿笑了起来。

榛子的香气,已经弥漫到了里屋。

“娘,怎么这么香啊?”周铁蛋狗鼻子一动一动的:“像炒花生米!”

“比炒花生米香多啦!”周铁柱也跟着一闻一闻的。

周秀兰有模有样地跟着两个哥哥学着,撅起嘴来,鼻孔朝天。

“肯定好吃。”她奶声奶气地说道。

“你们几个馋鬼。”王红英没好气地骂了一句,伸手从锅里抓了一把,滚烫的榛子在手里来回倒着手,她边往手心里吹着气,边走到里屋,把榛子放在炕头上:“铁蛋,你给妹妹留几个啊……”

铁蛋刚要伸手,听了她的话,嘿嘿笑起来,数了数炕头的榛子。

“老妹,这仨给你,昂。”

他把三个榛子往周秀兰面前推了推,然后往周铁柱面前推了一颗:“二哥,这个给你。”

周铁柱不满道:“你为啥给我一个,给你俩?”

周铁蛋眨巴眨巴眼睛,纳闷道:“哥,三个榛子,要你你咋分?”

“我咋分?”周铁柱愣道:“我肯定分出去俩,自己留一个啊。”

“对啊。你一个,我两个。”周铁蛋说完,和周秀兰对视一眼。

俩小东西咯咯咯乐了起来。

周铁柱无语地拿起最后一颗榛子,放进了嘴里。

轻轻地咬下去。

滚烫的香气,瞬间盈满口腔,牙齿小心翼翼地咬下去,酥酥脆脆的口感,带着浓郁的榛子香味,每一口,都无比的满足,叫人欲罢不能。

“嗯~~好香啊~~~”

兄妹几个,一脸陶醉地享受着炒榛子的美味之中。

“娘,给爹留了吗?”

“留啦,好闺女!”

……

午后的阳光,照射在院子里,暖洋洋的。

王红英端着一盆炒好的榛子,来到石磨前。

石磨早就洗得干干净净,周铁栓和林川也早已就位,两个人一起握着石磨的木把手。

“准备好啦?”王红英笑着问道。

“准备好了!”林川和周铁栓用力点头。

王红英抓起一把还热乎的榛子,放在石磨顶部的漏斗里。

林川和周铁栓一起用力,石磨缓缓转动起来。

漏斗里的榛子陆续掉进磨盘中间的缝隙。刚进入磨盘的榛子,在两片磨盘的挤压下,碎裂开来。随着石磨持续转动,果仁碎成小块,在磨齿间翻滚、摩擦。这些小块的果仁不断被磨细,渐渐变成了粗粝的粉末。

榛子粉沿着磨盘边缘不断被挤出,缓缓洒落下来。王红英拿着一把小苕帚,一边往石磨里放榛子,一边把粗粉扫到盆里。

等全部磨完,王红英又把磨的粗粉倒进石磨里,再磨了一遍。

如此重复了两遍,一盆细腻的榛子面,终于磨了出来。

家里没有苞米面了,可这难不住王红英的巧手。

榛子面和了水,把泡好的野菜干切碎,揉成一团,趁着锅里炒的灰鼠肉炖萝卜热乎,往锅的铁面上一拍,野菜榛子饼就牢牢地贴在了大锅里。

小半斤榛子面,一大堆野菜,也贴出了七八个厚实的榛子饼。

看着周家四兄妹吃得那叫一个香,林川揪了好几天的心,才算稍稍放松了些。

看来,只要能持续上山打猎,缓解全家人的粮食问题,应该是可以的。

只不过,这只是解决了眼下的困境。

现在是寒冬腊月,四兄妹的衣服也是个大难题。

看着每个人手上耳朵上的冻疮,林川心里一疼。

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